Livet

Mad og råd fra en professor

Fredensvej-53-Maimouselle-097.jpg

Nu er jeg på INGEN måde en diæt-ekspert og hvis jeg skal være helt ærlig så spiser jeg lige hvad jeg har lyst til. Jeg tog 28 kg på i (begge) mine graviditeter og YUP, mange af de kilo sidder der stadig. Det er dog ikke noget jeg tænker over som sådan, jeg synes jeg er fin, lige som jeg er, og det er ALLE andre også. Med en travl hverdag, har jeg ikke timevis til at stå i køkkenet, men jeg prøver så godt jeg kan at lave en ordentlig madplan, at variere kosten, og at have en stabil base af frugt og grønt. Akilleshælen er altid at få mere fisk ind i planen samt at flere vegetariske dage finder vej til vores spisebord. 


Det går OK, hvis jeg har lidt overseende med mig selv, ingen er perfekt… 


Et fif jeg bruger daglig, er at når børnene komme hjem, står der altid en skål med gnave grønt klar, og det er en stor succé. Vi er alle sulte og kværner skålen på nul komme nul, skulle de små, efterfølgende, ikke ELSKE det der serveres til aftensmad, har de i hvert fald fået en god kvote af dagens grønt opfyldt. 

gnavegrplus-nt-og-dip-lille.jpg

Vi har ikke kræsne børn som så, men vores erfaring er at det ikke helt går at undgå at de ikke spiser alt altid. I går serverede vi for eksempel falaffel med pitabrød og grønne tilbehør som iceberg, majs, tomat og tabuleh. Lidt creme fraiche skal der også til og for os voksne lidt sambal oelek. Altså ikke en perfekt diæt men absolut ikke dårlig. En af pigerne spiser med god appetit i mens den anden KUN spiser falaffel og pita brød. Altså prøv at se den tallerken, magen til tørt og trist findes ikke, men hun var alligevel tilfreds. What ever - ingen lider af underernæring eller er i risikozonen af at få skørbug.

hjemmelavet-pitabroed-med-falafler.jpg

I har måske både læst og hørt om Walter Willet, professor i public health ved Harvard University, som har brugt tre år på en studie som gerne skal gøre det bedre for både personen og planeten og af alle de milliarder trillioner af diæter, råd, vejledninger, påstand og mere eller mindre godt underbyggede studier fangede dette mit interesse. De resultater han kommer med, både fra denne studie og tidligere, oplever jeg som fakta baserede, forholdsvis nemme at leve op til og de kræver ikke livsændrende vaner - HALLELUJAH!

I en intervju fra 2012 siger han følgende, det er old news nu men stadig en god reminder: 

# 1. Hold op med at ryge 

# 2. Motion - behøver ikke være høg intensitet eller tungt, en gå- eller cykeltur er nok.

# 3. Hvad du spiser - en god balanceret diæt gerne med råvarer af høg kvalitet. 


Han kommer også med et par tip, hvis man har begrænset budget: 

# 1. Lær at lave din mad selv

# 2. Forberedelser (Food preparations) 

# 3. Erstat rødt kød med fjerkræ, bønner og andra grønne alternativer. 

# 4. Ingen sodavand og meget begrænset med juice.  


Det bedste var alligevel de korte og koncise tip om mængderne fødevarer vi gerne skal holde os til:


# 1. Basen i kosten skal gerne være frugt, grønt, nødder og bælgfrugter.

# 2. Halvere dit forbrug af kød og sukker.  

# 3. Én bøf svarer til mængden rødt kød man maks burde spise om ugen.

# 4. Mindre end 4 æg om ugen.

# 5. Begræns dit indtag af mælkeprodukter til hvad der svarer til 1 glas om dagen. 


Og for os som gerne vil men ikke altid når hele vejen frem, bekræfter han at “Hvis vi ikke kan nå målet, er det bedre at prøve og nå så langt, som vi kan”. 

Photo @ maimouselle

Sæson-web: https://saeson-web.dk/artikler-og-magasiner/gnavegroent-og-dip/

Urtekram: https://www.urtekram.dk/opskrifter/retter/aftensmad/hjemmelavet-pitabroed-med-falafler

Monday, lovely Monday

I dag er det mandag, og første dag efter efterårsferien. Vi har haft en skøn uge hjemme på gården, lige til pas med aktiviteter booket og der i mellem dage til helt at slappe af på. 


Vi er nået at se nogle af vores aller bedste venner som vi ikke når at se så ofte som vi ønsker. Til gengæld er det en stor fornøjelse, når det sker, og børnenes leg vil aldrig holde op. 

Bredevej-101-Maimouselle-085.jpg

Vi har også nået at være totalt overskudsagtige og kreative, og jeg lover, det er IKKE min stærke side normalt. Kastaniedyr, lim og glimmer i lange baner. Her kommer et uvurderligt tip til jer som ikke har børn i “krea-alderen” endnu: køb papir og lim i store pakker på udsalg! Man kan tro at én pakke med printerpapir er nok ***think again***

Og et lille bonus tip: farvede papir er værd sin vægt i guld. 

Vi har også spillet Afrikas Stjerne, kender I den? Både min mand og jeg husker den fra når vi var små og SOM vi har spillet det! Til min store forskrækkelse opdagede jeg at de har ændret flyveruterne så min standard fidus for ALTID at komme først til Kapstaden og de eftertragtede 5.000 kr (hey be honest, det er mest prestigen i at komme først der ned) ikke længere var et alternativ. En mindre krise for mig. Det blev også meget tydeligt at vi har en god og en dårlig taber i familien, ingen nævnt, ingen glemt. Også en mindre krise… 

abw-brætspil-afrikas-stjerne.jpg

I går, søndag, havde jeg en meget lang dag på arbejde. Fremvisninger på 6 forskellige adresser, så gælder det om at holde tungen lige i munden. Byen var ganske så stille, pånær turisterne, og trafikken gled gnidningsfrit, hvilket absolut ikke er en selvfølgelighed med alle maraton og iron man, der ellers er. Kunderne var glade og søde og jeg følte mig utroligt heldig at få lov til at fremvise alle disse drømmeboliger. Yes - this is where I work 😍

Nu skal jeg igang med ugen og verdens længste todo-liste. Nye boliger skal ud på markedet, sagsbehandling i lange baner og kunder som skal følges op på. Jeg skal også ringe til tinglysning i dag og bede om hjælp med en lidt snørkelig sag, vidste I at de har en hotline man kan bruge? Super søde og virkelig hjælpsomme!

Bredevej-101-Maimouselle-071.jpg

Jeg kan skrive et blogindlæg om tingbogen og tinglysningsretten en anden dag, dette meget vigtige (digitale-) papir som få har styr på men som faktisk betyder alt i en bolighandel. 

Nyd dagen der ude!

Photo @ Maimouselle

Hallelujah for søndag

Regnvejr eller i det mindste ikke bagende sol = flere fremvisninger. I aftes var det kun 11 grader, og selv om jeg har E L S K E T denne sommer, var det rigtig hyggeligt også med lidt efterårsagtigt vejr. Tæppe på, en stor kande te og regnet mod ruden, hver årstid har sin charme. 

Aug-18-AR-Maimouselle-14.jpg

I dag er det søndag hvilket betyder fremvisningsdag. Jeg har ikke åbent hus, men kun aftalte fremvisninger, og i dag er det kun nye kunder. Det er så spændende at møde nye mennesker og høre hvad de er på jagt efter, det kan jo blive begyndelsen på en lang relation, who knows? 

Aug-18-AR-Maimouselle-24.jpg

Min arbejdsuge begynder virkelig om søndagen, ikke om mandagen som normale menneskers. Søndagen sætter tonen for den kommende uge og når man er 100% afhængig af resultat, giver det en ekstra niveau af spændening til dagen.

Photo @maimouselle 

Ugen som gik

Denne uge har virkelig været et stort antiklimaks. Jeg var så klar til at begynde det nye arbejdsår, med alt hvad det betyder. For mig er august mere nystart end nytår, måske kender I det godt. Alt det der man har tænkt over og bearbejdet under sommeren - nye, friske mål på arbejd, store planer, nye kunder, nye mål med træning, styr på kosten, mindre is, børnene som næsten føles et helt år ældre.

Aug-18-AR-Maimouselle-04.jpg

MEN - så får jeg et virus fra HELL 👹 Hele ugen har jeg været ramt af feber (ikke så rart når det er 32 grader) og mega ondt i halsen, men det værste har alligevel været min dobbeltsidige øjenbetændelse. Jeg har lignet Rocky Balboa efter at han har tabt til Apollo Creed. Jeg har ikke kunnet se computeren, eller fjernsyn for den sagens skyld, læse var bare at glemme og jeg kan heller ikke køre bil, perfekt når man bor på landet. 

Aug-18-AR-Maimouselle-18.jpg

Hjælpeligt har jeg kunne holde tingene kørende og alle de positive affirmationer universet overhoved kan opbringe bliver gentaget om og om igen. Jeg HADER at være syg, altså virkelig hader. Jeg bliver også et monster at være omkring, stakkels min mand og alle andre for den sagens skyld. I know - jeg skal ikke klage, det er bare en forkølelse, den går over.

Næste uge bliver en bedre uge - jeg har så meget spændende at fortælle!

2017

Dejligt at vågne op til et nyt år. Ikke fordi jeg gerne vil afslutte 2016, men fordi jeg glæder mig til flere dage, "more to come" så at sige, og helt ærligt - flere hverdage. Nu er det dog sådan, at med mit arbejd er der ikke rigtig hverdage eller weekender, der er kun dage, både på godt og ondt.

Der er nogle ting jeg gerne vil tage med ind i det nye år, og som jeg gerne vil mindes om, når det virker til at jeg glemt dem, hvilket jeg helt sikkert kommer til at gøre når livet går lidt for stærkt. 

1. Hvis du er træt, og nu mener jeg ikke lidt "jeg gaber efter frokosten træt" men så der ind i marven, færdig til at græde, aldrig mere stå op, ondt i hele kroppen træt, så er der kun een ting at gøre - hvile! 

2. Mennesker der strøssler negativ energi omkring sig og ikke vil sine medmennesker det bedste, eller simpelhen bare er socialt inkompentente - er ikke din energi og dine bekymringer værd. 

3. "Life is what happens when you are busy making other plans" - John Lennon sagde det så godt den gang, og det giver mere mening end nogensinde i vores hurtige digitale sociale media verden. 

Udover disse mere eller mindre kloge ord er er prioriteringerne for i år klare, og vel og mærke kommer disse uden indbyrdes ordning: 

Firmaet - vi har haft et F A N T A S T I S K første år og 2017 tegner til at blive end bedre. Kunderne triller stille og roligt ind i biksen og vi leverer det ene rekord salg efter det anden. Så taknemmlig over at den danske boligmarked var mere end klar til at omfavne et nyt koncept. Der er også mange spændende planer for fremtiden, og jeg planlægger at søsætte nogle af dem under 2017. Stay tuned ;-) 

Familie - Vores lille familie står stabilt og er friske og glade. En god og vigtig base i en travl hverdag, hvilket gør det nemmere at takle de udfordringer som helt sikkert kommer. Børnene, manden, dyrene, bedsteforældrene - alle er med - og døjer ikke alt for ofte med mentale breakdown. 

Bolig - I februar flytter vi til vores gård og en større renovering begynder. Et livsprojekt, ikke noget som hurtigt skal overstås, og vi glæder os, helt sindsygt meget! Jeg hamstrer inspiration fra højre og venstre, som nedenstående, fra dygtige krickelin

 

Nu skal vi nyde af left overs fra i går, og have pyjamasparty som Benedicte siger, inden jeg skal ud i byen og overdrage et hus til glade og forventningsfulde købere.